気ままなお手伝い人「バントウ」です。
今日は、松代町の特産品をご紹介したいと思います
松代町の特産品といえば…
なんと言っても『長いも』です
長いもの収穫は、春と秋の二回あります。（春いも・秋いもとそれぞれ掘った後苗を植えます）
この風景は、秋に向けて成長している長いも畑です。
この青々した葉っぱが茶色く枯れてきた頃が収穫時期です。
長いもには、亜鉛やカリウム・鉄などミネラル成分、ビタミン類など栄養成分がバランス良く含まれ、さらにアミラーゼなどの消化酵素も含まれています。また、長いも独特のぬめり成分である『ムチン』は細胞を活性化させる働きがあり新陳代謝が促進され、老化予防・肌荒れ・疲労回復・便秘の改善・ダイエットに効果的と言われています。
宮坂酒造店では、そんな地元の長いもを原料に
『長いも焼酎ホイサッサ25°』
『信州特産長いも焼酎20°』(こちらは現在製造中で９月発売します‼)
の２種類の焼酎が発売されてます。
当蔵にお越しの際には、試飲もご用意しておりますので味わっていただき、ぜひ信州松代のお土産としていかがでしょうか？
ご来店お待ちしております。